隨著國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，餐飲企業(yè)想要獲得更大的競(jìng)爭(zhēng)力就必須要做好品牌的策劃，品牌的策劃是對(duì)餐飲企業(yè)形象和產(chǎn)品品牌所進(jìn)行的一個(gè)更深層次的表達(dá)，那么，餐飲品牌策劃具體包含哪些內(nèi)容呢？對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)應(yīng)該了解一下4個(gè)基本點(diǎn)。

一、餐飲品牌定位
首先明確餐飲企業(yè)的定位，一個(gè)好的餐飲品牌定位決定了餐廳發(fā)展能否長(zhǎng)久，同時(shí)做好品牌定位還能在一定程度上預(yù)測(cè)未來(lái)品牌的發(fā)展前景，需要注意的是，品牌人設(shè)不能偏離品牌定位。

二、餐飲市場(chǎng)調(diào)研
明確調(diào)研目的、地點(diǎn)、人員，比如餐飲競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、消費(fèi)者人群等有一定的掌握，市場(chǎng)調(diào)研的核心是要實(shí)事求是地反映出目前餐廳所在市場(chǎng)或商圈的基本情況，目的是掌握目前的市場(chǎng)現(xiàn)狀和對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)有一個(gè)大致的分析，俗話說(shuō)“知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆”，這些都了解了，才能為后期的餐飲品牌的策劃工作和營(yíng)銷策略奠定一個(gè)好的基礎(chǔ)。

三、餐飲品牌形象設(shè)計(jì)
餐飲品牌形象設(shè)計(jì)是現(xiàn)代餐廳具有強(qiáng)有力象征和說(shuō)服力的傳播信號(hào)，餐飲品牌的形象設(shè)計(jì)包含了餐廳IP設(shè)計(jì)、餐廳商標(biāo)設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、外帶包裝設(shè)計(jì)、餐具設(shè)計(jì)、餐廳空間設(shè)計(jì)、店員服裝設(shè)計(jì)、店內(nèi)文化植入設(shè)計(jì)、店內(nèi)海報(bào)設(shè)計(jì)、線上商家推廣設(shè)計(jì)等，好的餐飲品牌設(shè)計(jì)可以在一定程度上加深受消費(fèi)者的記憶和消費(fèi)者的認(rèn)可，從而打動(dòng)消費(fèi)者，不僅如此，好的品牌還可以提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，從而節(jié)約營(yíng)銷成本，可見(jiàn)品牌形象設(shè)計(jì)對(duì)餐飲企業(yè)的重要性。

四、餐飲品牌營(yíng)銷策劃
通俗的講就是餐飲企業(yè)選擇以哪種方式將餐廳定位深刻的印到消費(fèi)者的心中，一般情況下餐飲企業(yè)可以通過(guò)餐飲營(yíng)銷的方式使消費(fèi)者逐漸的形成對(duì)餐廳的認(rèn)知到認(rèn)可，餐飲營(yíng)銷的關(guān)鍵點(diǎn)就在于要讓消費(fèi)者對(duì)品牌建立信任感，根據(jù)每個(gè)餐飲企業(yè)自身發(fā)展?fàn)顩r的不同，選擇的營(yíng)銷方式也不同。

綜合上述，良好的餐飲品牌策劃可以為公司的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，可以干預(yù)餐飲品牌生命周期中可能出現(xiàn)的認(rèn)知缺失和衰退，以維持品牌和客戶之間長(zhǎng)期和穩(wěn)定的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

所以，餐飲企業(yè)想要發(fā)展，除了上述講到的這4點(diǎn)外，還需要考慮連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)管理布局，這才能更好的建立區(qū)域或全國(guó)性的高品牌認(rèn)知度。如果您有一些好的項(xiàng)目，可以來(lái)電咨詢大唐國(guó)投，大唐國(guó)投可以幫助您從戰(zhàn)略的高度布局全國(guó)市場(chǎng)，從品牌策劃落地執(zhí)行角度打造適合“年輕化”的品牌體驗(yàn)，從管理角度來(lái)制定科學(xué)的連鎖化體系。